Pak Choi salátakeverék: Gyorsan növő saláta fajta, időjárástól függően 4-6 hét alatt szedhetőek az első levelek és az alulról téphető leveleik folyamatosan biztosítják a “termést”. A tépősalátai levelei nem borulnak egymásra (nem fejesednek).
Téli porcsin: Hidegtűrő, árnyékot igénylő növény, rendszeres öntözést igényel. Íze a spenóthoz hasonlít. Ha télen szeretnénk vágni belőle, szabadfölbe augusztusban vessük, szeptembertől fóliába.
Rukkola: Szereti a hűvős időt, a nagy melegben gyorsan magba megy. Augusztustól ismét érdemes vetni (Akár szakaszosan, 1-2 hét eltolással, így folyamatosan ellát friss, zsenge levelekkel). Cserépben ill. balkonládában is nevelhető, fiatal levelei folyamatosan szedhetőek.
Madársaláta (galambbegy saláta): Könnyen termeszthető, igénytelen növényfajta, az enyhe fagyot is jól bírja. Magjait szeptember környékén, vagy a márciusi kora tavasszal kell vetni. Alacsony vízigényű, a talajra nem kényes egynyári növény, ültetőedényben is jól érzi magát.
Komatsuna - japán mustár spenót: A keleti konyha levélzöldsége. Csípős,a mustár ízére emlékeztető levelei gyorsan nőnek. Magjait szeptember végéig vethetjük, az enyhe fagyot jól bírják.
