A metélő fokhagyma évelő, könnyen termeszthető fűszernövény. Mind megjelenésében, mind ízében jelentősen különbözik a metélőhagyma rokonaitól. A metélő fokhagyma levelei laposak, míg a metélőhagyma levelei üregesek.
Vonzó csillag alakú virágai miatt ágyások és szegélyek hasznos növénye, de virágdíszekhez szárítva is felhasználható. Általában azonban kulináris értéke miatt termesztik, és szívesen látott kiegészítője salátáknak, leveseknek, sültekhez, grillezett húsoknak, gyógynövényes eceteknek és vajaknak.
A levelek, a szárak és a virágok mind ehetők, de a hagyományos fokhagymával ellentétben a hagymák nem ehetők.
