A kínai bordás kel (Pak Choi) az egyik legismertebb ázsiai káposztaféle. Levelei kanál alakúak, vastag ehető szára fehér. Kellemes, aromás levelei jól érvényesülnek ázsiai stir-fry ételekben, de levesekben, tésztákhoz, húsokhoz is kiváló.
Gyors növekedésű, a mag kelésétől számított 30-35. napon a bébilevelek már szedhetőek, a végleges méretet kb. 50-60 napon belül éri el.
Fény- és vízigényes növény. Március közepétől és július végétől vethető. A tövek között kb.10 cm-es távolságot hagyjunk.
